A alimentação é um ponto essencial na vida dos seres humanos, a qualidade e a segurança do que ingerimos é de extrema importância para manter uma vida saudável e longe de contaminações.
Para isso, é preciso contar com uma ótima empresa especializada em higiene alimentar, como a Microbiotécnica, a empresa possui um laboratório com uma excelente infraestrutura que executa análises de alimentos de alta qualidade e segurança.
A importância da segurança e higiene alimentar
A higiene alimentar é a proteção dos alimentos contra microrganismos, parasitas e agentes tóxicos que podem levar a contaminações e doenças graves quando ingeridos.
É necessário um alvará da Vigilância Sanitária para que os estabelecimentos possam funcionar, onde a cozinha, banheiros e espaço aberto ao público devem funcionar higienicamente para erradicar a possibilidade de contaminações.
A importância da higiene adequada com os alimentos impacta a reputação do seu negócio e também tem uma visão global, já que influencia diretamente a saúde da população em geral, evitando pandemias e doenças como intoxicação alimentar, viroses, entre outras.
Regras da Anvisa sobre a higiene alimentar
Existem normas de saúde e higiene regulamentadas pela Anvisa para que um estabelecimento receba um alvará de funcionamento.
Caso seja flagrado desobedecendo as regras requisitadas pelo órgão regulamentador, o estabelecimento será multado e dependendo da gravidade da situação, pode ser fechado pela Vigilância Sanitária.
Para evitar que isso aconteça e manter seus produtos sempre seguros para serem consumidos, conheça as regras da ANVISA:
- Responsabilidades específicas de cada estado e município;
- Limpeza geral do local;
- Uso de equipamentos como luvas, máscaras e proteções para os cabelos;
- A saúde dos funcionários em dia.
